安全な素材・原料をもとに、おいしく、健康にいい商品をお届けします。 また、時代の要請にも応えて「食育」を重視した商品開発を進めます。

ソーキ・商品コンセプト

　

項目	留意する条件・内容等
安全性	残留農薬がない 遺伝子組み換えされていない 有機ＪＡＳ等の認証
おいしさ	おいしさ（味わい） 食感、風味 食べやすさ
健康	健康維持や改善への効果
食育	伝統的な素材・原材料の使用

　

【解説】

■有機ＪＡＳ

ＪＡＳとは、農林水産省が主管である日本農林規格のことですが、有機農産物やその加工食品については、2002年のＪＡＳ法改正により、それまであいまいだった「有機」「オーガニック」といた商品の表示を行うための諸条件が規定され、原料（農産物）の生産方法、加工工場などの施設、使用する機材、格付責任者などの取扱者から流通にいたるまで厳格な管理が求められ、認証された企業等の特定の生産工程における特定の商品にのみ有機ＪＡＳマークが付与されることになりました。

有機ＪＡＳマークは、農産物の生産から最終パッケージにいたるまで有機性が侵されていないこと証明するもので、生産方法、施設、使用した機材、原材料、生産量、流通量、取扱者などが特定できる、いわば安全性を保証する安心のマークです。